hermelín v dětském jídelníčku

09.03.2010

Dagmar

Dobrý den, od jakého věku dítěte je možné do jídelníčku zařazovat hermelín.Je pravda, že plíseň na povrchu hermelínu může při slabé žaludeční kyselině přerůstat ve střevě.Děkuji

doc MUDr.Pavel Kohout Ph.D. | 09.03.2010

Dobrý den,
¨
zrající sýry lze zařazovat do jídelníčku od 3.roku věku, ale je nutné si uvědomit, že se jedná o poměrně tučné mléčné výrobky.
Problematika plísní za normálních okolností není problémem, spíše u pacientlů se snížřenou imunitou, častěji u cukrovky, případně po léčbě antiviotiky. Problémy dělá spíše velké množství sladkých jídel než plísňový sýr