Tým odborníků na výživu společnosti Forsapi s.r.o.

Doc. MUDr. Pavel Kohout, PhD.

nar. 1962
spolupracovník ve formě autorských textů edice Rady lékaře, průvodce dietou i Stručné informace pro pacienty
člen Fóra zdravé výživy
člen Společnosti pro výživu (člen správní rady)
člen Společnosti pro klinickou výživu a intenzivní metabolickou péči – pravidelný aktivní účastník každoročních kongresů, spolupořadatel sympozií o domácí umělé výživě autor 2 monografií s problematikou umělé výživy:
P.Kohout, L.Skládaný: Perkutánní endoskopická gastrostomie, Galén, 2002
P.Kohout a kol.: Výživa u pacientů s idiopatickými střevními záněty, Maxdorf, 2004
editor sborníku P.Kohout et al.: Nutriční péče Maxdorf 2004
autor 8 knih edice DIETA nakladatelství P.Momčilové, zakladatel této edice a její první předseda redakční rady, autor 3 knih edice DIETA nakladatelství Maxdorf.

Doc. MUDr. Lubomír Kužela, DrSc.

spolupracovník ve formě autorských textů
Vystudoval fakultu všeobecného lékařství J. E. Purkyně v Brně. Po promoci nastoupil na interní oddělení nemocnice v K.Varech, v roce 1965 složil atestaci z vnitřního lékařství I. stupně. Vědecko - výzkumné činnosti se začal věnovat v Ústavu pro výzkum výživy v Praze v Krč od roku 1965, zaměřoval se na problematiku nutriční hepatologie ,v této oblasti také obhájil v roce 1970 hodnost kandidáta lékařských věd. V roce 1971 složil atestaci z vnitřního lékařství II. stupně. V roce 1975 začal pracovat na LFH UK (nyní 3.LF UK) nejdříve jako odborný asistent, od roku 1979 pak jako docent vnitřního lékařství. Věnoval se výuce, odborné činnosti v oblasti hepatologie, postupně se pak zaměřoval více na výživu.
V oblasti vědecko-výzkumné publikoval sám nebo se spolupracovníky cca 120 prací, asi 1/3 z nich je cizojazyčná. Podílel se rovněž na 10 monografiích, z toho 3 zahraničních. Počet přednášek na domácích nebo zahraničních kongresech činí cca 150. Podílel se rovněž na řešení vědecko-výzkumných úkolů, naprostá většina z nich byla obhájena formou závěrečné zprávy. V roce 1989 obhájil doktorskou disertační práci v oboru „Vnitřní lékařství“ a vědeckou radou KU mu byl přiznán titul doktora lékařských věd. Aktivně se účastní také práce ve Společnosti JE Purkyně, zabývá se zejména problematikou dietologie. Tuto oblast také přednáší v bakalářském studiu na 3.LF UK v Praze spolupracuje již několik let ve výuce dietologie s VŠCHT v Praze.
Je členem komise pro státní zkoušky v oboru výživa u bakalářského studia na 3.LF UK.
V edici Rady lékaře, průvodce dietou vyšla jako 5.svazek jeho knížka Dna - nemoc králů. Je nutná bezpurinová dieta?

Tamara Starnovská

spolupracovník ve formě autorských textů
Po studiu SZŠ, obor dietní sestra, pracuje v této profesi od roku 1976, postupně po získání specializací pro vedení stravovacích provozů a poruchy výživy a výměny látek ve funkci vrchní dietní sestry, následně si doplnila také specializaci v oboru management ve zdravotnictví. Pracovala dlouhou dobu ve FNKV, nyní pracuje ve funkci vrchní nutriční terapeutky ve FTNsP. Absolvovala i kurz King´s Fund College - management změn ve zdravotnictví a v letech 1995 - 1996 byla členkou týmu Asociace nemocnic ČR pro kurz kvality péče, pořádaný Vlámským institutem kvality péče v Belgii. V letech 1997 - 1998 absolvovala v rámci Project HOPE kurz managementu ve zdravotnictví.
Pracovala a pracuje v různých komisích a poradních orgánech - členka odborné skupiny při MZ ČR, která připravila koncepci vzdělávání dietních sester(1997), členka expertní skupiny MZ ČR pro tvorbu standardů péče, včetně vzdělávání zdravotnických pracovníků pro ČR (1998), členka akreditační komise MZ pro obor nutriční terapeut (2004), pro NÚOV konzultant pro přípravu studijních oborů nutriční asistent, terapeut (2005)
Členka: Fóra zdravé výživy - členka předsednictva, České gastroenterologické společnosti, České diabetologické společnosti, Společnosti klinické výživy a intenzivní metabolické péče - místopředsedkyně pracovní skupiny klinické výživy, Správní rady Společnosti pro výživu, Sekce edukačních diabetologických sester při České diabetologické společnosti, Sekce dietních sester při České Asociaci sester - místopředsedkyně, členka Asociace podnikatelek a manažerek ČR, členka International Federation of Business and Professional Women.
S firmou Forsapi spolupracovala na grantu pro MPSV, je konzultantkou.

Jaroslava Pavlíčková

Od roku 1972 pracuje ve Fakultní nemocnici v Hradci Králové jako dietní sestra, později jako nutriční terapeutka, v r.1990 specializační studium Poruchy výživy a látkové výměny. V současné době pracuje na kliniice gerontologické a metabolické FN Hradec Králové a v Centru pro výzkum a rozvoj LF UK Hradec Králové. Přednáší v NCO NZO ve vzdělávacích kursech nutričních terapeutů, zdravotních sester a lékařů Předsedkyně České asociace sester od r 1994 - sekce nutriční terapeut Členka odborné a expertní skupiny MZČR - tvorba standardů, členka zkušební komise MZČR.
Pro firmu Forsapi připravila texty v edici Rady lékaře, průvodce dietou - svazek 1. - Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, svazek 4. - Onemocnění jícnu, vředová choroba žaludku a dvanáctníku a připravuje texty další.

Eva Chocenská

Vystudovala Střední odbornou školu zpracování masa a potravin a poté Střední a vyšší zdravotnickou školu v Praze, obor dietní sestra. Po ukončení studia v roce 1998 nastoupila jako dietní sestra na Oddělení léčebné výživy Fakulní nemocnice Královské Vinohrady, kde se věnovala hlavně hematologickým pacientům. Při zaměstnání vystudovala specializační obor Poruchy výživy a výměny látek. Od roku 2003 pracuje jako nutriční terapeut specialista na Oddělení klinické výživy Fakultní Thomayerovy nemocnice s poliklinikou v Praze, kde se stará o pediatrické pacienty a dále se specializuje na nemocné s metabolickými poruchami výživy. Je autorkou metodické příručky pro rodiče dětí s ketogenní dietou, aktivně publikuje v časopisech a přednáší o výživě, věnuje se výzkumným projektům v oblasti výživy. Zajímá ji psychosomatický přístup k onemocněním, psychologie, alternativní formy medicíny, metafyzika aj..
S Forsapi spolupracuje jako konzultantka v sekci Nutrienta, připravuje text pro knížku v edici Rady lékaře, průvodce dietou.

Marie Lišková

Na Střední zdravotnické škole v Praze jsem vystudovala obor všeobecné sestra a po té ještě na Střední zdravotnické škole a Vyšší zdravotnické škole v Praze obor nutriční terapeut. V minulosti jsem pracovala ve Fakultní nemocnici Královské vinohrady (FNKV) jako nutriční terapeutka na Klinice popálenin. Nyní jako nutriční terapeutka působím na Oddělení klinické výživy Fakultní Thomayerovy nemocnice s poliklinikou v Praze (FTNsP), kde se starám o pacienty na jednotkách intenzivní péče a hlavně pak o nemocné s metabolickými poruchami výživy. V současné době také studuji při zaměstnání specializační obor Poruchy výživy a výměny látek v Institutu pro další vzdělávání středních zdravotnickým pracovníků (IDVSZP) v Brně.
S Forsapi spolupracuje jako konzultantka v sekci Nutrienta, je spoluautorkou knížky Onemocnění slinivky břišní, dieta pankreatická v edici Rady lékaře, průvodce dietou, připravuje text pro knížku v edici Stručné informace pro pacienty.

Věra Stejskalová

V edici Rady lékaře, průvodce dietou vyšla jako 5.svazek knížka Dna - nemoc králů. Je nutná bezpurinová dieta? Věra Stejskalová je spoluautorka textů v této knize.

Lucie Růžičková

V roce 1989 dokončila studium na Střední zdravotnické škole obor dietní sestra. Po té nastoupila do FTNsP v Praze 4 jako dietní sestra na oddělení. V letech 1994 - 2004 pracovala ve Fakultní nemocnici Královské Vinohrady na II. interní klinice, kde se specializovala na problematiku pacientů v malnutrici. Zároveň působila jako staniční dietní sestra. V roce 1997 absolvovala kurz managmentu pro staniční sestry ve FTNsP. V roce 2000 ukončila pomaturitní specializační studium v úseku práce: poruchy výživy a výměny látek. Od roku 2004 pracuje na Oddělení klinické výživy jako registrovaná nutriční terapeutka. Od dubna 2004 je držitelkou osvědčení k výkonu zdravotnického povolání bez odborného dohledu. Pravidelně se věnuje publikační a přednáškové činnosti.
S Forsapi spolupracuje jako konzultantka sekce Nutrienta a v edici Stručné informace pro pacienty vyšla jako 1.svazek knížka Dieta při antikoagulační léčbě, ve které je spoluautorka textů.

prim. MUDr. Petr Kessler

V roce 1982 ukončil studium na Fakultě všeobecného lékařství University Karlovy v Praze. Atestaci z vnitřního lékařstvíI. st. složil v r. 1985, atestaci z vnitřního lékařstvíII. st .v r. 1990, atestaci z hematologiea transfúzní služby v r.1996. Po promoci nastoupil na Interní klinice ILF v Ústí n L.,kde pracoval jako sekundární lékař, posléze jako staniční lékař a ordinář pro hematologii. V letech 1991 - 1997 pracoval na II. interním oddělení Nemocnice Jihlava, nejprve jako samostatně pracující lékař a od r. 1993 jako zástupce primáře. Od r. 1997 pracuje na Odd. hematologie a transfuziologie Nemocnice Pelhřimov, od r. 2000 ve funkce primáře.Vlastní vědecká práce je zaměřena především na problematiku trombofilních stavů a profylaxe a léčby trombózy. Publikoval 1 monografii, 23 prací v odborných časopisech, je autorem nebo spoluautorem 65 sdělení prezentovaných na sjezdech odborných společností. je členem České hematologické společnosti, Internistické společnosti, Společnosti pro transfuzní lékařství a Spolku pro trombózu a hemostázu.
V edici Stručné informace pro pacienty vyšla jako 1.svazek jeho knížka Dieta při antikoagulační léčbě

Veronika Frantová

Odmaturovala na střední zdravotnické škole Praha v oboru dietní sestra v roce 1994.
V letech 1999-2000 studovala na Obchodní Akademii v Plzni, V roce 2004 obdržela certifikát Cambridgské univerzity o zkoušce z Anglického jazyka. Osvědčení k výkonu zdravotnického povolání bez odborného dohledu v oboru nutriční terapeut obdržela v roce 2004.
Pomaturitní specializační studium v úseku práce Poruchy výživy a výměny látek absolvovala v roce 2005.
Praxe , které si nejvíce cení, trvala 5 let ve FN Plzeň na oddělení klinické výživy, kde se specializovala na poruchy výživy v ambulantní péči. 2 roky byla zástupkyní vrchní nutriční terapeutky.
Rok spolupracovala s lékařskou fakultou UK.
Pravidelně se věnuje publikační a přednáškové činnosti. Je členem několika odborných lékařských a sesterských společností.
V současné době pracuje v Health Marketingu pro mezinárodní potravinářskou firmu.
V edici Rady lékaře, průvodce dietou vyšla jako 2.svazek knížka Diabetes mellitus čili cukrovka. Dieta diabetická, kde se spoluautorsky podílela na textech.

Monika Vernerová

V r. 1992 jsem dokončila studium na Střední zdravotnické škole v Košicích obor dietní sestra.
Po té jsem nastoupila do lázeňského zařízení jako dietní sestra v provozu, kde jsem se také věnovala problematice diabetiků. V letech 1995-1998 jsem pracovala ve Fakultní nemocnici Královské vinohrady na interní klinice. 1998-2003 jsem pracovala v Nemocnici s poliklinikou F:D. Roosevelta v Banské Bystrici, jako provozní dietní sestra. Od roku 2003 pracuji na Oddělení klinické výživy jako registrovaná nutriční terapeutka, kde se starám o výživový stav pacientů interní kliniky a ambulantně o pacienty s celiakií.Monika Vernerová je "registrovaná " nutriční terapeutka.
S firmou Forsapi spolupracuje jako konzultantka sekce Nutrienta.

Maria Strasburgerová

V roce 2000 ukončila studium na střední zdravotní škole v Košicích, obor asistent výživy. Poté jsem začala pracovat jako dietní sestra na oddělení léčebné výživy v NsP F.D Roosevelta v Banské Bystrici. Od roku 2003 pracuje na oddělení klinické výživy jako registrovaný nutriční terapeut ve FTNsP v Krči.
Od října 2004 jsem držitelkou osvědčení k výkonu zdravotnického povolání bez odborného dohledu.
S firmou Forsapi spolupracuje jako konzultantka sekce Nutrienta.

Olga Mengerová

Po maturitě v roce 1977 nastoupila jako dietní sestra tehdejší Thomayerovy nemocnice v Praze Krči. Zde pracovala čtyři roky na chirurgických odděleních a čtyři roky ve stravovacím provozu . V roce 1985 začala pracovat v diabetologické poradně v Praze 2, v roce 1990 ukončila pomaturitním studium Poruchy výživy a látkové výměny. Po pěti letech pokračovala ve své praxi v Institutu klinické a experimentální medicíny v Praze 4 – Krči, kde pracuje dodnes. Zde se začala zabývat problematikou nefrologicky nemocných. Později, již jako vedoucí nutriční terapeut, se začala zajímat i o nutriční péči nemocných s chorobami jater, žlučníku a pankreatu.V roce 2002 získala specializaci v oboru management ve zdravotnictví.
Je spoluřešitelkou několika grantů, spoluautorkou zhruba 10 odborných publikací. Pravidelně publikuje v časopise Stěžeň, který je určen pro dialyzované a transplantované nemocné. Věnuje se přednáškové činnosti, její práce byly vybrány k prezentaci na kongresy European Dialysis and Transplant Nurses Association EDTNA/ERCA, jehož je členkou. Dále je členkou České asociace sester – sekce nutričních terapeutů, České nefrologické společnosti, České transplantační společnosti, Společnosti klinické výživy a intenzivní metabolické péče – členka pracovní skupiny klinické výživy.
S firmou Forsapi spolupracuje při tvorbě Nutriservisu, v edici Rady lékaře, průvodce dietou je spoluautorkou knížky Onemocnění slinivky břišní, dieta pankreatická, v téže edici spolupracuje na připravě knížky Dieta při onemocnění ledvin, Dieta pro hemodialyzované, které vyjdou na přelomu 2008/2009.

Bc.Blanka Sekerová

V roce 2006 ukončila studium na Vyšší odborné škole zdravotnické v Praze, obor Diplomovaná dietní sestra. Po absolutoriu nastoupila jako učitelka odborných praktických a teoretických předmětů na téže škole v oboru nutriční asistent a diplomovaný nutriční terapeut. Tam působí doposud. Je držitelkou osvědčení k výkonu zdravotnického povolání bez odborného dohledu. Je členkou Společnosti pro výživu a potraviny ČR. V roce 2009 dokončila bakalářské studium na Jihočeské univerzitě obor Specializace v pedagogice – Výchova ke zdraví. Zaměřuje se na výživu při sportu a rekreačních pohybových aktivitách.
S firmou Forsapi spolupracuje na tvorbě Nutriservisu, připravuje text knížky.

MUDr. Václava Kunová

(1966) absolvovala I. Lékařskou fakultu UK v Praze v roce 1993. Již od dob studií se zajímala o prevenci civilizačních chorob a léčbu obezity. Je členkou Společnosti pro výživu a Obezitologické společnosti. Od roku 2002 vede individuální poradnu pro snižování nadváhy. V rámci poradenství pro zdravé snižování nadváhy usiluje o neustálé vylepšování nutričních parametrů redukční diety tak, aby při ní pacient co nejméně psychicky strádal, ale měl co nejlepší zásobení všemi nezbytnými živinami. Po obsahové stránce spravuje nekomerční webové stránky zaměřené na zdravou výživu a rozumné hubnutí www.rozumnehubnuti.cz. Účelem těchto stránek je přinášet aktuální informace z oblasti výživy a hubnutí, vyvracet zakořeněné výživové mýty, pomáhat čtenářům v orientaci na stále se vyvíjejícím a nepřehledném trhu s potravinami.
Od začátku roku 2005 pracuje na rozsáhlé mezinárodní výživové studii Diogenes, která zkoumá vliv výživy a genetických faktorů na rozvoj obezity a možnost její léčby dietou.
Kromě řady článků v denících i časopisech dosud vydala v nakladatelství Grada knihy: Zdravá výživa, Zdravá výživa v otázkách a odpovědích, Jak hubne labužník (se spoluautorem Vladimírem Poštulkou).
V edici Rady lékaře, průvodce dietou vyšla jako 9.svazek její kniha : Obezita. Dieta pro zdravé hubnutí